Panna Cotta de Cappuccino y ¡verano!

¡Ya estoy oficialmente de vacaciones!
¡Sí! ¡¡¡Soy libre!!!



Y con la llegada del verano y esta subida de temperaturas no me ha quedado más remedio que darle también unas mini-vacaciones a mi horno: ¡me resulta imposible hornear con este calor!!!

Así que, con todo aprobado y con la llegada del calorcito he decidido inaugurar ya la temporada de recetas veraniegas.

"Panna Cotta de Cappuccino"

Tengo que confesar que nunca me ha llamado mucho la atención este postre. De hecho, la concepción de panna cotta que yo tenía en mi mente era una especie de "flan blanco sin sabor".
Pero en cuanto vi esta receta, que estaba acompañada de la palabra "CAPPUCCINO", ¡no me pude resistir! (creo que Starbucks está contribuyendo al desarrollo de esta pequeña obsesión por el cappuccino)

¿El resultado? ¡Increíble! es un postre riquísimo, fresquito y súper fácil!!! (definitivamente, mi opinión sobre las panna cottas ya no es la misma)

Ingredientes:

• 200 ml de nata para montar
• 60 ml de café espresso
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharadita de azúcar vainillado
• 1 cucharadita de cacao
• 1 hoja y media de gelatina
• Chocolate para decorar

Elaboración:

En primer lugar, ponemos las hojas de gelatina en agua fría para que se hidraten. Mientras, y por otro lado, ponemos la nata, el café, el cacao y los azúcares en un cazo y llevamos a ebullición.
A continuación, incorporamos las hojas de gelatina ya hidratadas y removemos hasta que se deshagan por completo.
Vertemos la mezcla sobre los moldes y dejamos enfriar a temperatura ambiente.
Un frías, las metemos en la nevera un mínimo de 5 horas.
Desmoldamos, decoramos y ¡buon appetito!

Espero que os guste! Buen finde!!!